南昌大學(xué)食品學(xué)院源于1984年創(chuàng)辦的原江西工業(yè)大學(xué)食品工程系和江西大學(xué)食品科學(xué)系。1987年江西工業(yè)大學(xué)成立“食品工業(yè)學(xué)院”，時任中共中央政治局常委陳云為學(xué)院題名。1993年江西大學(xué)和江西工業(yè)大學(xué)合并組建南昌大學(xué)，原江西工業(yè)大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院與原江西大學(xué)食品科學(xué)系合并，組建南昌大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院，1994年與生物科學(xué)工程系重組為南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院。2014年因?qū)W科發(fā)展需要，成立食品學(xué)院。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)國家重點學(xué)科（全省共2個）、“211”工程重點建設(shè)學(xué)科和江西省重點學(xué)科。擁有我國高校食品科學(xué)領(lǐng)域唯一的國家重點實驗室---食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室，農(nóng)產(chǎn)品生物高效轉(zhuǎn)化技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心、中國-加拿大食品科學(xué)與技術(shù)聯(lián)合實驗室（南昌）以及食品安全國家示范型國際科技合作基地等4個國家級科研平臺；有食品科學(xué)教育部重點實驗室和生物質(zhì)轉(zhuǎn)化教育部工程研究中心等省部級科研平臺12個，形成了集科學(xué)基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵核心技術(shù)和項目成果轉(zhuǎn)化為一體，產(chǎn)學(xué)研用聯(lián)動的高效創(chuàng)新平臺（目前全國同時擁有國家重點實驗室和國家工程中心的雙平臺布局的高校僅兩所）。

在2017年12月公布的全國第四輪學(xué)科評估中, 南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科（0832）位居食品學(xué)科全國第三，成為江西省高校學(xué)科排名首個進(jìn)入全國前三的學(xué)科，是江西省唯一獲評A級的學(xué)科；2017年食品學(xué)院食品科學(xué)技術(shù)與健康學(xué)科群入選“南昌大學(xué)世界一流學(xué)科引領(lǐng)計劃”； 2020年1月《美國新聞與世界報道》 （《U.S.News & World Report 》）發(fā)布的“US News 全球大學(xué)排名”（US News Best Global Universities）中，南昌大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)科（以食品為主）位居全球第20位；軟科2020年6月世界一流學(xué)科排名，南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程排名第11位； 謝明勇、聶少平兩位教授2018、2019連續(xù)兩年入選科睿唯安全球“高被引科學(xué)家”。根據(jù)美國ESI（Essential Science Indicators，基本科學(xué)指標(biāo)庫）公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年9月南昌大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)科（以食品為主）進(jìn)入ESI全球排名前1.3‰； 標(biāo)志著我院食品學(xué)科已經(jīng)進(jìn)入了國際高水平學(xué)科行列，正向世界一流學(xué)科穩(wěn)步前進(jìn)！